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撮影：野口健志

レシピ129梅風味の浅漬け　(料理：松田美智子)

【材料（２人分）】

  • セロリ・きゅうり *** 各1／2本
  • 大根 *** ２cm
  • しょうが *** １かけ
  • 梅干し *** １コ
  • ●酢・塩

{作り方　調理時間：８分（漬ける時間は除く。）}


  1. セロリは４cm長さの棒状に切る。きゅうり、大根もセロリと同じぐらいの大きさに切る。しょうがは薄切りにする。
    ざるに広げ、熱湯をゆっくり回しかけておく。
  2. 梅干しは種を取り出して梅肉をたたき、酢大さじ１、塩小さじ1／4と合わせる。
  3. 密閉できる袋に２と梅干しの種、水けをきった１を入れて、室温に２時間ほど置く。
１７kcal

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