{作り方　調理時間：１５分}

1. ほうれんそうは塩少々を加えた熱湯でゆでて水にとり、水けを絞って２cm長さに切る。
2. ねぎは小口切りにする。納豆はしょうゆ小さじ1／2を混ぜる。
3. ボウルに卵を割りほぐし、１、２、ちりめんじゃこ、塩少々、しょうゆ小さじ1／2、酒小さじ１を加え混ぜる。
4. フライパンにサラダ油大さじ１を熱し、３を流し入れる。大きくかき混ぜ、半熟状に仕上げて器に盛り、水けをきった大根おろしを添え、しょうゆ少々をかける。