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撮影：青山紀子

レシピ21セロリの葉ふりかけ　(料理：松本忠子)

【材料（つくりやすい分量）】

  • セロリの葉 *** ４本分
  • ちりめんじゃこ *** ４０ｇ
  • 削り節 *** １パック（３〜５ｇ）
  • いりごま（白） *** 適量
  • ●ごま油・しょうゆ・酒・みりん

{作り方　調理時間：１５分}


  1. セロリの葉は細切りにする。
  2. 厚手のなべにごま油大さじ１を熱し、セロリの葉、ちりめんじゃこを入れて、中火で約１０分間、よくいためる。
  3. 2にしょうゆ・酒各大さじ３、みりん大さじ２を加えて味をからませるようにいため、削り節、いりごまをふり混ぜる。密閉して約１０日間もつ。
360kcal（全量）

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