{作り方　調理時間：１５分}

1. キャベツは数枚重ねて芯をクルッと丸め、芯に対して直角になるようにせん切りする。
   冷水に取り、ザブザブと洗ってざるに上げ、水けをきって器に盛る。
2. ベーコンは１cm幅強に切る。
3. フライパンで2のベーコンをじっくりと焼き、油が溶け出てカリカリになってきたらこしょう適宜をふり、レモン汁、しょうゆ大さじ１を加える。
   <メモ>油がはねないように注意。フライパンを少し傾けるとやりやすい。
4. 1のキャベツに3をかけ、いりごまをふる。