{作り方　調理時間：１５分}

1. ジャンボピーマンは縦半分にし、へたと種を取ってから、一口大に切る。にんにくはみじん切りにする。
2. なべ（またはフライパン）にサラダ油大さじ１とにんにくを入れ、熱する。にんにくの香りがしてきたら、1のジャンボピーマンを加えていためる。
3. ジャンボピーマンの端がやや透き通ってきたら、酒大さじ１を加え、水分をとばす。うす口しょうゆ大さじ１ 1/2を回し入れ、味をからめながら、汁けほとんどなくなるまでいためる。