{作り方　調理時間：２５分}

1. ブリオッシュは中央の部分をくりぬいておく。なべにカップ３の熱湯を沸かし、紅茶を入れて弱火で煮出す。茶こしなどでこし、グラニュー糖を加えて溶かす。
2. １のブリオッシュに紅茶液を少しずつ注いで全体が浸るようにしみ込ませ、１５分間ほどそのままおいてアルミケースにのせる。
3. 生クリームに粉砂糖を入れて堅めに泡立て（ボウルの底を氷水に当てて冷やすとよい）、２にのせる。くりぬいた部分をのせ、縦４等分に切ったいちごを差し込む。