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レシピ179バーニャカウダーサラダ

【材料（作りやすい分量）】

きゅうり *** ２本
レタス *** １/２個
パプリカ *** １/４個
セロリ *** １本
ルッコラ *** １束
ラデッシュ *** ４～５個

［バーニャカウダードレッシング］: アンチョビ *** ３０ｇ; 松の実 *** 大さじ２; にんにく（みじん切り） *** 少々; 粒マスタード *** 小さじ２; パルメザンチーズ *** 大さじ４; 黒こしょう *** 少々; オリーブ油 *** 大さじ１０

{作り方}

きゅうり、セロリ、パプリカは一口大の食べやすい大きさに切る。
レタス、ルッコラも一口大にちぎる。
ラデッシュは葉を少し残しておく。
ドレッシングを作る。
アンチョビは細かく刻む。松の実は包丁の腹でつぶす。
耐熱ボウルに他の材料と合わせ混ぜ、ラップをフワッとかけて、電子レンジに1分半かける。
１を器に盛りドレッシングをかける。

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