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レシピ

レシピ22黒蜜豆腐

【材料(4人分)】

  • 絹こし豆腐 *** 1丁
  • 黒糖 *** 200g
  • 熱湯 *** 100g強(黒糖の分量の半分強)
  • ドライあんず *** 5〜6個

{作り方}


  1. 鍋に黒糖と熱湯を入れて溶かす。
    溶けたら、とろみがつくまで鍋の周りを水で冷やす。
    (冷蔵庫に入れ冷やしとろみをつける。)
  2. ドライあんずを薄切りにする。
  3. 絹こし豆腐を手でわり皿に盛る。
    冷やした黒蜜をかけ、上に刻んだあんずをのせる。

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