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レシピ22
黒蜜豆腐
【材料(4人分)】
絹こし豆腐
***
1丁
黒糖
***
200g
熱湯
***
100g強(黒糖の分量の半分強)
ドライあんず
***
5〜6個
{作り方}
鍋に黒糖と熱湯を入れて溶かす。
溶けたら、とろみがつくまで鍋の周りを水で冷やす。
(冷蔵庫に入れ冷やしとろみをつける。)
ドライあんずを薄切りにする。
絹こし豆腐を手でわり皿に盛る。
冷やした黒蜜をかけ、上に刻んだあんずをのせる。
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