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レシピ289オニオングラタンスープ
【＜材料＞ 作りやすい分量
- 玉ねぎ *** ２個
- 固形スープの素 *** １個
- 湯 *** ６００ｍｌ
- グリュイエールチーズ（おろす） *** ６０ｇ
- 粉チーズ *** ５０ｇ
- バター（食塩不使用） *** 適量
- フランスパン *** ４ｃｍ
- 塩 *** 少々
- こしょう *** 少々
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{作り方}
- 玉ねぎは繊維に沿って３ｍｍ厚さぐらいの薄切りにしフランスパンは１ｃｍ幅に切る
- グリュイエールチーズをを大きめにすりおろす
- 鍋にバターを溶かし玉ねぎを入れ３０分ほどかけて焦がさないように玉ねぎがあめ色になるまでいため、そこに湯と固形スープの素を加えて煮立て、塩、こしょうで味を調える
- フランスパンにグリュイエールチーズをのせこんがりと焦げ目がつくまでトーストし器によそったスープの上に浮かべ２３０℃のオーブンに５、６分かけ粉チーズをふりかける
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