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レシピ39松茸ごはん
【材料（４人分）】
- 松茸 *** １５０ｇ
- ［調味料］
- 酒 *** 大さじ２
- しょうゆ *** 大さじ２
- 塩 *** 小さじ１/２
- 米 *** ３合
- こんぶ *** １０cm
- 粉だし（かつお） *** 大さじ１
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{作り方}
- 米はといでざるにあげ、水気をきる。
- 釜に米と分量の水、酒大さじ１、しょうゆ大さじ１、昆布を入れて炊く。
- 松茸は汚れをふきとり、石づきを軽くそぎ落とす。長さを半分に切り、かさのほうは縦に薄切りにし、軸の部分は縦にさく。
- 酒としょうゆ 各大さじ１とかつおの粉だしを入れまぜあわせる。
- 炊き上がったご飯に４をのせ蒸らしたあとよくまぜる。
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