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レシピ

レシピ6ゆで豚肉のにんにく風味

【材料（４人分）】

  • 豚もも肉（薄切り） *** 200ｇ
  • えのきだけ *** 140ｇ
  • 片栗粉 *** 大さじ３
  • 万能ねぎ（小口切り） *** 大さじ２
  • レタス *** １／２玉
［Ａ］
醤油 *** 大さじ３
紹興酒 *** 大さじ３
にんにく（みじん切り） *** 小さじ1
がらスープの素 *** 少々

{作り方}


  1. 豚もも肉は１口大に切り片栗粉をまんべんなくまぶす。
    えのきだけは石づきを落とし半分に切る。
  2. ［Ａ］を全て合わせておく。
  3. 沸騰した湯でえのきだけをサッとゆで、続いて豚肉を入れ色が変わるまで茹でる。
  4. レタスは刻んで器に盛り付ける。
  5. ボウルに２，３と万能ねぎを合わせて混ぜ、４のレタスの上にタレごとのせていただく。

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