フレンチ：
山下九シェフ
ahill

フレンチ界に一石を投じる、
新ジャンルの開拓

ラーメン：
入江瑛起シェフ
麺劇場 玄瑛

イタリアン：
鈴木康司シェフ
RIVIERA AOYAMA

イタリア料理界の未来を託された第一人者

中華：
孫関義シェフ
四五六菜館

中華街のドラゴン

お好み焼き：
平野信英シェフ
どれ味オブ東京

お好み焼きに革命をもたらした男

フレンチ：
植木将仁シェフ
MASAA's

料理の国旗をなくした、フランス料理界の鬼才

中華：
後藤力也シェフ
Ape Reine

料理で空間までも演出する男

イタリアン：
桝谷周一郎シェフ
オステリア　ルッカ

和食：
吉岡英尋シェフ
なすび亭

和食：
笠原将弘シェフ
賛否両論

活躍著しい和食界のホープ

フレンチ：
中野寿雄シェフ
オー・プロヴァンソー

クラシックフレンチの重鎮

イタリアン：
マリオ・フリットリ シェフ
MARIO FRITTOLI　i sentieri

イタリアンとフレンチに認められた男

韓国：
柳香姫シェフ
妻家房

韓国家庭料理を日本に広めた、料理界のマドンナ

日本料理：
久保田昌司シェフ
ふなや

瀬戸内の旬の味覚の料理人

中華：
栖原一之シェフ
中國小菜　龍圓

皿に心を込める下町の料理人

イタリアン：
高橋直史シェフ
イル　ジョット

素材を操る、イタリア料理の若き魔術師

フレンチ：
田辺年男シェフ
ヌキテパ

独特のフレンチスタイルが生み出す料理は、奇跡の連続

フレンチ：
工藤敏之シェフ
ラ・ロシェル

イタリアン：
栗本清シェフ
Lupina

料理界にイタリアンキュイジーヌで斬り込む若侍

日本料理：
佐藤重行シェフ
湖月

1967年より青山の地で愛される、老舗を支える実力派

お好み焼き：
藤崎誠志シェフ
FUNAO

中華：
田村亮介シェフ
麻布長江　香福筵

フレンチ：
フィリップ・バットン シェフ
ル・プティ・トノー

フランス文化を世界に広めた功労者

イタリアン：
田口昭夫シェフ
GUCCINA

中華：
安川哲二シェフ
中国四川料理　龍の子

中華料理を自在に操るアーティスト