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レシピ1ウニのスクランブルエッグ

【材料（1人前）】

ウニ *** ２０g
卵 *** ２個
生クリーム *** 大さじ１
オリーブオイル

: 塩 *** １つまみ; ピンクペッパー; ディル; エディブルフラワー

{作り方}

湯せんをしているボールにオリーブオイルをひき卵を割り入れる。
ウニ、塩を加え、ホイッパーで混ぜる
固まりかけたところに生クリームを加え、さらにかき混ぜる。
皿に盛り付け、ピンクペッパー・ディル・エディブルフラワーで飾り付ける。
仕上げにオリーブオイルをかける。

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