|
|
レシピ49きゅうりの冷やし中華
【材料】
- 中華麺
- 塩
- コショウの佃煮
- ゆずポン
- からし
- ごま油
- 糸唐辛子
- （クラゲ）
|
|
{作り方}
- 麺を鍋で茹でる
- きゅうりをすって身と絞り汁に分ける
- きゅうりの絞り汁にゆずポンを入れる
- 麺を茹でている間にミキサーにコショウの佃煮・ごま油を入れ、ミキシングする
- きゅうりの身にわさびを混ぜる
- 麺を湯きりし、冷水でしめて塩をかけて、器に盛る
- ③をかけ、糸唐辛子をのせる
- 水で戻したクラゲと④はパイレックスに入れて、試食時に入れて食べる
（本来ならば、麺の上にクラゲと④をのせて完成）
|
