{作り方}

1. 春菊・ホタテ・マッシュルームを切りかき揚のタネにあわせ１８０℃の油であげる
2. フライパンにオリーブオイルをひき、にんにく・タカノツメを入れる。トマトの水煮を加え塩・こしょうをし、イタリアンパセリとバジルのみじん切りをいれる
3. 皿にトマトソースを盛り、塩コショウしたモッツァレラチーズ・かき揚の順にのせる。生の春菊を盛りレモン・ミモレットをすりオリーブオイル（分量外）をかけ完成！