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レシピ69【きのこのフリット】

【材料】

  • エリンギ
  • まいたけ
  • ブナシメジ
  • チョコレート
  • バルサミコ
  • イチジク
  • 赤ワイン
  • ビール
  • 塩
  • 小麦粉
  • ベーキングパウダー
  • 片栗粉
  • ブラックペッパー
  • コンソメ

{作り方}


  1. フライパンでバルサミコ・煮詰めたバルサミコ・チョコレートでソースを作る
  2. イチジクを細かく切る
  3. ボールに小麦粉・ベーキングパウダー・片栗粉・お湯・ビール・コンソメブイヨン・塩を入れ、エリンギ・ブナシメジ・まいたけを絡めて揚げる
  4. それぞれを器に盛って完成（ソースの器の上に②のイチジクを入れる）

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