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ヤミー!エスニック
エスニックブームの火付け役となった渋谷の老舗「アユンテラス」のシェフが本場バリ仕込みのレシピを紹介。
家庭でも手に入りやすい食材を使ってお馴染みの「ナシゴレン」や店の人気NO.1メニュー「サンバルゴレンウダン」などを日本人好みの味にアレンジしています。
RECIPE レシピ
10月 ナシゴレン(インドネシア風炒飯) 11月 ルンピア(小えびと野菜の揚げ春巻き) 12月 サンバルゴレンウダン(えびのココナッツクリーム煮)
1月 グレイアヤム(チキンのスマトラ風カレー) 2月 ソトアヤム(春雨と野菜の入った鶏のスープ) 3月 ガドガド&サテ(ゆで野菜のピーナッツソースサラダ&インドネシア風串焼き)
Switch!   松下電工
これからの住まいのトレンド
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アユンテラス


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