ABOUT

イケメンゲスト×SNS 映えごはん!

充実した毎日を送る女性だからこそ、限られた時間は有効に使いたい。
空き時間で作れて、見栄えの良いレシピで暮らしの質をアップ
さらに、見目麗しい男性ゲストたちで眼の保養もしてもらいたい。
多忙な女性のQuality Of Lifeを向上させるオリジナル料理番組が、
女性チャンネル♪LaLa TVに登場!!

EPISODE

眼福食堂#12(ゲスト:落語家 瀧川鯉斗)

放送日時
3/17(火)11:30~12:00 ほか
  • 出演:杉浦太陽、結城 優 (anocado restaurante+オーナーシェフ)、瀧川鯉斗(落語家)

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落語家 瀧川鯉斗
3月ゲスト:瀧川鯉斗(落語家)

▼オフィシャルTwitter
https://twitter.com/koito0125

▼オフィシャルInstagram
https://www.instagram.com/koitotakigawa/

RECIPE

鶏肉のパエリア風ごはん

材 料
(2人分)
  • 骨つき鶏肉(胸ともも) 200g
  • 鶏レバー 35g
  • トマト 1/2個
  • モロッコいんげん 3本
  • 大豆(ドライ缶詰) 50g
  • EXバージンオイル 35g
  • にんにく(みじん切り) 5g
  • パプリカ粉 2g
  • 水 適量
  • チキンコンソメキューブ 1個 
  • サフラン 0.5g
  • 塩 適量
  • ローズマリー(かざり) 適量
  • 生米 150g
調理工程
  • ①モロッコいんげんは手で一口大にちぎる。
    トマトは切り口からおろし金ですり、皮は取り除く。
    鶏肉は食べやすい大きさにカットし、皮目に塩を振る(適量)。
  • ②フライパンにオリーブオイルを入れ、中弱火で熱したら鶏肉を皮目から焼く。
    焼いている間に塩を少々振っておく。焼き色がついたら鶏肉をひっくり返し、裏面もしっかり焼く。
    鶏肉が焼きあがったらフライパンの端に寄せ、空いたスペースに
    レバー、モロッコいんげんを入れ炒める(モロッコいんげんにも軽く塩を振る)。
    レバーは焼き色がついたら、一旦取り出し、粗みじん切りにしておく。
  • ③鶏肉・モロッコいんげんをフライパンの端によせ油を溜めたら、
    その油ににんにく・パプリカ粉、すりおろしたトマトを入れて焦げないよう素早く混ぜ、ソースを作る。
    ソースが混ざったら鶏肉・モロッコいんげんとからめる。
  • ④鍋に湯を沸かして、チキンコンソメとサフランをちぎりながら入れ、スープを作る。
  • ⑤フライパンに④で作ったあたたかいスープとカットしたレバーを加え、沸々と湧いた状態を保ちながら(中弱火)約3分煮込む。
    大豆を入れ、さらに約5分煮込む。
  • ⑥そこへ生米を加えたら、お米の温度があがるようやや強火にして約5分。
  • ⑦スープがねっとりとしたら、塩を加えて味付け。そこから火を弱め約15分煮る。
  • ⑧15分経ち、水分があと少しになったらやや強火にして約3分。
    そのあと、一度火を止め、油が鍋底に落ちるまで約5分待つ。
    最後に約3分やや強火にかけ、おこげが出来れば完成。
  • ※ ご家庭のコンロの火力によって火加減は調整してください。
  • ※ スープの量は鶏肉に加えた時にスープから少し肉が出る程度が目安です。

過去の放送内容&レシピをチェック!

CAST

杉浦太陽

MC:杉浦太陽

1981年3月10日生まれ、大阪府出身。
98年、ドラマ「おそるべしっっ!!音無可憐さん」でデビュー。01年には「ウルトラマンコスモス」で主演を務め、人気を博す。現在、ドラマ、映画、舞台等で活躍するほか、情報番組にも多数出演。

  • ・レギュラー出演
     毎週土曜日『くすぐる』テレビ愛知11:00~11:55
     隔週日曜日『趣味の園芸やさいの時間』NHK Eテレ08:00~08:25
     NHK総合10:15~10:40 隔週月曜日(再放送)
     NHKEテレ12:00~12:25 隔週木曜日(再放送)
     毎週日曜日『REGALO presents 旬感レシピ』BS日テレ18:00〜18:30
  • ・中野市食の大使
  • ・板橋区観光大使
  • ・連載
     『つり丸』、『ひかりTVガイド』、『ビール王国』
     早稲田アカデミー『サクセス』

シェフ:結城 優
(anocado restaurante+オーナーシェフ)

パエリア職人
PARTY PAELLA発起人

静岡県 出身。
2017年「国際パエリアコンクール」日本予選で優勝。
続く、本場スペインで開かれた「第57回スエカ市国際パエリアコンクール国際部門」では日本人初優勝という快挙を達成。

大鍋パエリアのケータリングサービスや実演ショー、食品開発など、パエリアに特化したサービスを行う新事業『PARTY PAELLA』を立ち上げ、更なる活躍の場を広げている。

結城 優

PRESENT

「眼福食堂」SNSキャンペーン!

今月は
「眼福食堂」#12ゲストの瀧川鯉斗さんのサイン入りチェキを抽選でプレゼント!

  • Instagramでハッシュタグ「#眼福食堂」、「#瀧川鯉斗」をつけてSNS映えするゴハンを投稿!

応募期間:3/17(火)~4/10(金)
※当選者の方にはInstagram ダイレクトメッセージよりご連絡いたします。

眼福食堂オフィシャルInstagramはこちら

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